Niskougljeni hidrati recepti za zdravu ishranu

Ukoliko tražite način da smršate ili jednostavno želite da unapredite svoje ishrambene navike, low carb ishrana može biti odličan izbor. U ovom članku ćemo podeliti raznovrsne recepte koji su bogati proteinima, a niskim sadržajem ugljenih hidrata.

Zašto low carb ishrana?

Niskougljeni hidratni način ishrane pomaže u kontroli šećera u krvi, smanjuje osećaj gladi i podstiče sagorevanje masti. Ključ je u pravilnom balansu namirnica.

Slane Rafaelo kuglice

Sastojci:

• 1 pileće belo meso
• Zelen celer
• Paskanat
• Masline ili badem/kikiriki
• 200g Ella sira
• Susam

Priprema:

1. Ispeći belo meso i celer
2. Samleti na mašini za meso
3. Dodati začine (so, biber) i Ella sir
4. Formirati kuglice sa maslinom ili orašastim plodovima u sredini
5. Uvaljati u prethodno ispečeni susam

Pljeskavice od povrća

Sastojci:

• Ljuske soje
• Laneno seme
• 1 šargarepa
• Mladi luk
• Susam

Priprema:

1. Skuvati ljuske soje i laneno seme
2. Dodati rendanu šargarepu i seckani mladi luk
3. Začiniti susamom
4. Formirati pljeskavice
5. Peći na teflonu ili u rerni na papiru za pečenje

Rezanci od tikvica

Sastojci:

• 6 manjih tikvica (oko 1kg)
• 1 veći krastavac
• Crni luk (najbolje mladi)
• Sok od 1-2 limuna ili jabukovo sirće
• Kašika ulja (maslinovo, susamovo)

Priprema:

1. Tikvice oljuštiti i seckati peelerom na tanke listiće
2. Dodati krastavac seckan na kockice i crni luk na kolutove
3. Začiniti so, biber, limun/sirće i ulje
4. Ostaviti u frižideru sat vremena pre serviranja
5. Dekorisati listićima sveže nane

Praktični saveti za low carb ishranu

Za lakše prilagođavanje novom načinu ishrane, evo nekoliko korisnih trikova:

• Pripremajte velike količine salata unapred i čuvajte u hermetičnim posudama
• Koristite povrće umesto hleba za sendviče (list salate, paprika, krastavac)
• Za brze obroke imajte spremno obareno meso i jaja u frižideru
• Eksperimentišite sa različitim začinima da izbegnete monotoniju

Dorucak ideje

Početak dana je ključan za uspeh u low carb ishrani:

• Omlet sa šampinjonima i povrćem
• Jaja sa avokadom
• Proteinski šejk sa bademima
• Topla zelena salata sa piletinom

Zaključak

Low carb ishrana ne mora biti dosadna ili restriktivna. Sa ovim receptima i savetima, možete uživati u raznovrsnim, ukusnim obrocima dok postižete svoje ciljeve. Eksperimentišite, kombinujte sastojke i prilagodite recepte svojim potrebama i ukusu.